On isäinpäivän jälkeinen maanantai, heippa!
Meillä vietettiin ensimmäistä isäinpäivää tänä vuonna. Isi on maailman suurin Batmanfani, joten tein tietenkin Batman kuppikakkuja. Lahjakin liittyi Batmaniin. Kaikkea Batmania. Lisäksi isi tykkää kovin kinuskista, joten kuppikakkujen sisällä oli kinuskiyllätys.
Mustat Batman-logot on tehty sokerimassasta. Itse en antanut niille valitettavasti kunnon mahdolisuutta kuivua, joten osa on hieman kaarella kuppikakun päällä. Lisäksi itselläni ei ole Batman-logo muottia, joten askartelin nuo käsin terävää puukkoa apuna käyttäen. Sitä ennen tulostin paperille logon ja leikkasin irti paperista, jotta sain käytettyä sitä apuna sokerimassan leikkamisessa.
Batman-kuppikakut
3 kananmunaa
2 ½ dl sokeria
1 tlk vanilijasokeria
100 g voita
1 dl maitoa
3 ½ dl vehnäjauhoja
2 tlk leivinjauhetta
1. Laita uuni lämpemään 175 asteeseen. Ota esille kuppikakkuvuoat ja kaikki muut tarvikkeet.
2. Sulata voi.
3. Vaahdota isossa kulhossa munat ja sokeri.
4. Kaada maito sulan voin joukkoon ja kaada voimaito munasokerivaahtoon ja sekoita.
5. Lisää leivinjauhe vehnäjauhoihin ja sekoita ne taikinaan.
6. Jaa taikina kuppikakkuvuokiin ja paista n. 25 min uunissa. Paistoaika vaihtelee sitä mukaan minkä kokoisia kuppikakkusi ovat. Kokeile puutikulla kypsyyttä tarvottaessa. Anna leivonnaisten jäähtyä.
7. Leikkaa puukolla tai erityistyövälineellä kuppikakun keskelle haluamasi kokoinen reikä/kuoppa kinuskia varten. Älä syö pois kaivamasia paloja.
Kinuski
2 dl kuohukermaa
2 dl fariinisokeria
1. Mittaa ainekset puhtaaseen kattilaan.
2. Kuumenna seos kiehumispisteeseen ja sen jälkeen laske lämpötilaa.
3. Anna seoksen hiljalleen kiehua ja sakeutua. Sekoittaa ei tarvitse kuin harvoin.
4. Jotta tiedät koska kinuski on valmista, niin tiputa pieni määrä kinuskia todella kylmään veteen. Jos kinuski pysyy yhtenäisenä ja sen pystyy noukkimaan vedestä pois ja muotoilemaan, niin kinuski on valmista.
5. Annostele kinuski kuppikakkuihin.
Marenkivoikreemi
200 g sokeria
100 g kananmunan valkuaista
300 g voita, huoneenlämpöistä
keltaista väriainetta
1. Mittaa sokeri ja valkuaiset metallikulhoon ja kuumenna vesihauteen päällä kunnes sokerin kiteet ovat sulaneet. Hämmennä seosta koko ajan ettei valkuainen kypsy. Kokeile sormella varovasti, että koska sokerin kiteitä ei enää tunnu.
2. Ota sokeriliemi pois lämmöltä ja siirrä yleiskoneen kulhoon tai sekoita sähkövatkaimella, kunnes seos on jäähtynyt.
3. Lisää voita pienissä paloissa marenkiin.
4. Lisää väriaine ja valmista tuli.
5. Jos kreemisi näyttää vatkauksen aikana siltä, että se on mennyt pilalle, niin jatka vaan vatkausta.
6. Valitse tylla ja laita se pursotuspussiin ja pursota!
Toivottavasti kaikilla oli unohtumaton isäinpäivä!
